Nous avons testé Seedz !

C’est une assiette méditerranéenne, saine et généreuse que nous propose cet établissement un peu new age sur la place Brugmann. Les recettes sont pensées par Martine Fallon, prêtresse de la nourriture saine – des ingrédients qui font la une: lentilles, betteraves, graines de chia,… ce qu’on appelle du super food et que moi j’aime appeler du Happy Food. Les energy balls sont pour moi le must de cet esprit joyeux : j’ai plongé immédiatement 20 ans en arrière et ai eu l’impression de me retrouver à chiper une préparation de pâtisserie dans la cuisine de ma mère ou de ma tante : des boulettes aux dattes, miel, sésame,…un concentré d’énergie et de bonheur qui aurait pu ressembler à un spot TV que j’aurais pu moi-même tourné, sauf que c’était vrai. J’ai regardé le fondateur, Michael Binkin et lui ai lancé: “tu m’as amené de la nostalgie et une saveur d’antan. D’où tiens-tu cette recette? Elle est dans ma famille!”. “De quelle origine es-tu?” me demande-t-il? “Marocaine, pourquoi?”. il en resté bouche bée. Un bonheur commun à tout le bassin méditerranéen. #5surnous.

Seedz – Good Food 🙂

 

Les délicieux jus de Seedz !

 

Adresse: Place Georges Brugmann 27 à Ixelles

Consultez leur page facebook ici !

Enjoy !